玻璃杯冲泡高档绿茶要用玻璃杯。由于一般高档绿茶都比较细嫩,玻璃材质散温较快,比较合适。而且选用玻璃杯,饮茶的同时可以观赏到芽叶上下沉浮和舒展,是二件赏心悦目的事情,不会辜负了杯中好茶。茶海茶海一般都是玻璃制品,也称为玻璃公道杯,用来泡绿茶正好。而且茶海肚大,适合茶叶伸展,透明的材质同样方便观察?
玻璃杯
??? 冲泡高档绿茶要用玻璃杯。由于一般高档绿茶都比较细嫩,玻璃材质散温较快,比较合适。而且选用玻璃杯,饮茶的同时可以观赏到芽叶上下沉浮和舒展,是二件赏心悦目的事情,不会辜负了杯中好茶。
茶海
??? 茶海一般都是玻璃制品,也称为玻璃公道杯,用来泡绿茶正好。而且茶海肚大,适合茶叶伸展,透明的材质同样方便观察汤色和芽叶的舞动,凹曲的杯壁又不似玻璃杯那么单调,既实用又具有美感。日常用茶海泡绿茶的另一个最大的优点在于,可以随时出汤,细嫩的茶叶注水后稍等即可出汤,紧结的茶叶可以等到汤色合适再出汤。
大瓷杯或瓷茶壶??
??? 很多上年纪的人有用大瓷杯或瓷茶壶泡绿茶的习惯,取一撮茶叶扔进去,注水盖盖儿,一边做事儿一边喝茶,快喝干了就注水。其实这种泡法只适于冲泡低档绿茶,稍好点的茶则不适宜。大杯子容易放入过多的茶叶,也容易加多了热水使绿茶深闷,都不会有合口的茶汤。老年人味觉退化,不觉得茶汤苦涩,才会用此种容器,此种泡法。
??? 如果茶叶的品质实在一般,又无暇细作,也可以用大杯或大壶泡,随喝随添水,只是要注意少放一点茶叶。
盖碗
??? 相比于玻璃杯,盖碗的保温性好一些,冲泡条索比较紧结的绿茶,如珠茶、眉茶可以选用。如果用来泡细嫩的绿茶,也可以不盖盖子。另外用盖碗泡绿茶还有一个好处,泡绿茶时茶叶总是浮在水面,喝茶容易吃进茶叶,用盖碗则可用盖子将茶叶拂至一边。
紫砂壶
??? 紫砂壶由于特殊的材质,具有透气性和吸水性,既不会提高温度,但是也不容易散失温度,所以能提升所泡茶品的醇厚度。用紫砂壶来冲泡绿茶,看似冒险,实际上只要注意一下入壶的水温,不但不会把茶叶闷黄,还能提升绿茶的口感。至于香气方面,紫砂壶泡出的绿茶香气较盖碗沉闷些,强调香气高扬的茶最好不用紫砂壶泡。大宗绿茶质量一般,香气一般,用紫砂壶来泡,可以美化茶汤。另外紫砂壶还有一个缺点,不能观看茶舞,因此高档绿茶最好不要用紫砂壶泡。